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高考在即、饮食护航、给你最有效的饮食攻略

日期:2017-05-26 来源:互联网 浏览量:
距离2017年高考的日子越来越近了,在此冲刺期间,考生们复习任务极其繁重,大脑处在高度紧张的状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。也是家长此间的首要任务。


 
一、如何吃好一日三餐

早餐要吃好:早餐对血糖水平及持续性影响的实验,也就是说,要保证大脑达到并维持最佳血糖水平,我们大脑唯一燃烧的能量来源于碳水化合物,一日三餐的饮食搭配原则是必须含糖类加高蛋白质。确定了营养原则后,餐是黄金一餐,必须得吃 现在相当多的考生为了图方便节省时间,不吃或随便吃一点早餐。上午是一天学习的重要时段,如果不吃或吃得不够,会直接干扰大脑的正常工作。早餐质量如果不能保证,对学习成绩有明显负面影响,容易出现注意力分散、思维迟钝、易疲劳等反应。理想的备考早餐应由主食和辅食搭配组成 原则:(1)保证糖类主食;(2)丰富的蛋白质食物;(3)一定量的蔬菜和水果。
 
午餐要吃饱 : 午餐是一日中的主餐,上午体内的热量和各种营养素消耗较大,因此中午要提供充足的能量和各种营养素,多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品,能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备,同时要防止暴饮暴食,以免加重胃肠负担,对健康不利,吃得过饱可使大脑灵敏度降低,影响考试发挥。 午餐:午餐是一日之中的主餐。上午考试过后,体内的热量和营养素消耗很大,午餐吃得好,可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。至于蔬菜、水果,大家都知道它们富含维生素,多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。与此同时,微量元素也会将脑机能调整到最佳状态,搭配种类:主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
推荐配餐:
主食:馒头、花卷、米饭、拌面等。
荤菜:烧鱼块、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片炒蘑菇等。
素菜:白菜烧豆腐、、蒜蓉西蓝花、炒洋白菜、炒绿豆芽等。
汤:排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。
 
晚餐要适量:考生经过一天的拼搏,体力和脑力消耗较大,消化液分泌减少,食欲往往不佳,因此应注意饮食的色、香、味、形搭配,同时配以开胃菜,以引起考生食欲。在饮食中适当添加能促进消化液分泌的调料,如味精、葱、姜、胡椒等,既可促进食欲又可促进消化。 但如果一定要学习到11点以后,准备一些夜宵是必要的。夜宵要容易消化,不给胃肠带来负担,不影响夜间休息。比如说,小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜间吃烤肉串之类食物
搭配种类:主食为各种米、面制品,以稀的为主,如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
 


二、.注意的事项
 
1、不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困,但是会消耗更多的营养素,并影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号,身体也就不能及时地休整,最终反而不利于精力的恢复。
2、冷饮不吃或少吃考生复习考试期间,由于生活和学习节奏较快,学习负担加重,身体抵抗力有所降低,若吃了不洁甚至变质的食品,很容易出现胃肠道问题。饮食问题不容忽视,不要随便在小摊上买东西吃,尽量不吃或少吃冷饮,吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开,食物要保持新鲜,避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。,食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”,剩菜剩饭及存放时间较长的熟食,吃前一定要彻底加热灭菌。
3、过食大鱼大肉“酸中毒”家长们要注意不能让考生吃得太饱,这主要是为了避免消化道负担加重,分流体内血液,不能保证大脑有足够的血液供应。“酸中毒”易使人疲劳,抵抗力降低,特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合征。
4、春夏季不宜进补可过分迷信“营养品”等对智力和考试成绩的作用。人的智力受许多因素影响,营养只是诸多因素之一,各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。此外,春夏季气候干燥、炎热,人容易上火,不适合进补。
5、忌盲目“换食”
由于学习紧张等原因,多数考生的消化功能会有所下降,表现为食欲降低。此时,家长应参照孩子平时的饮食习惯,在保证营养的前提下,尽量选择其爱吃的食物,改善烹调方法,使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类,不要因高考临近或偏听而强迫进食某种食物,这样做,不仅会影响孩子的食欲,甚至会出现过敏现象(鱼、虾、奶等),会因小失大。
6、油炸食品考生们最好不要吃
油炸食品容易影响考生食欲以及降低大脑的工作效率,而且容易使高考考生产生饱腹感,减少对其他食物的摄入量,此外油炸食品很难消化,会加重考生们的胃肠负担,导致分布到大脑的血液相对减少,从而降低考生大脑的灵敏度,使到大脑的工作效率变低,影响考生的思考能力。
 

 
总之要注意平衡饮食,做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。要注意烹调方法多样化,力求做到色、香、味、形俱佳。

 


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